Alapanyagunkról

Bizonyára megfordul a Kedves Látogató fejében az, hogy ha a gyártás során nem használunk oldószereket, vegyi anyagokat, akkor ez az étolaj miért nem bio. Azért nem, mert az alapanyagnak (napraforgónak) nincs bio minősítése. Lehet bio étolajakat kapni, de azok a legdrágábbak. Ehhez képest gazdaságosabb alternatíva lehet a Békebeli Arany Hidegen Sajtolt Olajok azoknak, akik tudatosan szeretnének táplálkozni. Itt megjegyzem, hogy szerintem a finomított bio étolaj az fából vaskarika. Hiszen gondoljunk csak bele: az ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagot a "TUDJA-E ÖN?" menüpontban felsorolt vegyi anyagok segítségével dolgozzák fel.

Az alapanyagról

A Békebeli Arany Hidegen Sajtolt Olajokhoz az alapanyagot kizárólag magyar kistermelőktől vásároljuk fel - illetve a saját kisgazdaságunkban termeljük. Csak indokolt esetben szükséges növényvédő szert alkalmazni, pl gombásodás esetén. Gondoljunk csak például a fuzáriumos búza esetére - sokkal többet árt a fuzárium, mint a megszűntetésére alkalmazott növényvédő szer. A kelés utáni gyomírtást mechanikus úton végezzük, sorközművelő kapával. Betakarítás után gondos mechanikus magtisztítás következik. Az alapanyagunk vegyszermaradvány-mentes (erről a termelők írásban is nyilatkoznak), valamint GMO-mentes, azaz nem génmódosított. Élelmiszerlánc szempontjából sokkal inkább nyomon követhető egy ilyen kisüzemben az élelmiszer az alapanyag megtermelésétől a fogyasztóig való eljutásig, mivel nem megy több kézen keresztül az alapanyag, hanem azt közvetlenül a termelőtől vásároljuk fel. Mindezek után már mehet is üzemünkbe a mag a feldolgozáshoz.